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當台灣米其林小吃遇上日本酒 最強日本酒侍酒師挑戰滷肉飯幫s搭配 【乾杯!戀上日本酒的女子】為所愛努力是不會將辛苦放心上的!
發稿日期:2019-08-19 / 感謝:天馬行空 提供資料
昨日(17日)日本最強Sake bar侍酒師千葉麻里繪受台灣酒商、知名飯店邀約來台,適逢電影【乾杯!戀上日本酒的女子】在台上映,於台灣知名日本酒專賣店還原片中最為人稱道的「幫s搭配」奶牷A現場品嘗多家獲米其林必比登推薦的台灣傳統小吃,包含:滷肉飯、鵝肉、滷味等等,並立刻即興發揮,調配出適合搭配的日本酒,讓現場客人大呼:「好厲害!」下午,千葉麻里繪也會同片中另一位主人翁:今田酒造本店首席釀酒師今田美穗,以及在片中直言:「傳統日本男性喝日本酒都是為了藉酒大吐苦水,女性比較會去思考日本酒該搭配什麼樣的美食,將日本酒視為一種享受。」的編輯神吉佳奈子,三人一同出席位於光點華山電影館的映後職人講堂。講堂上,三人之間的好友誼表露無遺,當被觀眾問到三人酒量如何?有沒有解酒的秘訣?千葉麻里繪首先幽默表示,自己的酒量其實一般般,每次喝比較多時,就會開始想吃拉麵,千葉麻里繪:「我平常都只吃一碗,但一喝多就想吃兩碗!」神吉佳奈子更是不打自招表示自己每喝必醉,就連一旁的千葉麻里繪聽了也忍不住幫忙補充:「她每次在我店裡喝醉都會掉東西,手機、錢包都掉過!總是她老公要回來幫忙拿!」

此外,現場還有觀眾直接向千葉麻里繪告白,並詢問在從事日本酒工作的這些年,有沒有曾因優秀的表現而受到哪個酒藏老闆青睞,考慮娶回家當老闆娘?讓千葉麻里繪當場害羞地開玩笑道:「要是有,我現在就是已婚身分啦!希望大家現在看完電影,假如有覺得...我不錯,可以考慮一下!」三人對於【乾杯!戀上日本酒的女子】能在台灣上映,紛紛表示非常感動,神吉佳奈子更是在現場激動落瓷A她透露事實上導演小西未來本來的拍攝計畫是要拍身為女性在日本酒領域所遭遇的困境和挫折,然而在訪談過程中,每次問到今田美穗、千葉麻里繪、瑞貝卡.威爾森.李這個問題時,她們的共同回答總是:「沒有。」因此才決定改變方向,決定紀錄下這三位女性在她們的工作領域努力衝刺的美好身影,神吉佳奈子:「對她們而言,日本酒是她們所愛的東西,為所愛努力是不會將辛苦放在嘴邊的,她們相當享受其中。」本片現正在台熱映中。

過去在日本,酒廠一向被視為女性止步之處,也從不允酗k性從事任何與釀酒有關的工作。然而,近年來,在日本酒持續進化的過程當中,我們在日本酒界的各個角落,都能看見傑出女性活躍的身影,無論是擔任藏元(酒廠管理人)、杜氏(首席釀酒師),甚至是推廣、侍酒師等等的工作。本片貼身觀察了三位活躍於日本酒界的女性,包括服務於廣島知名日本酒「富久長」的百年酒藏「今田酒造本店」的今田美穗,除了一手打理酒廠的經營之外,也身兼「杜氏」角色,被視為日本女性釀酒師的老大姐;還有在時尚前衛的Sake Bar,以千變萬化的幫s搭配,掀起一股新旋風的日本酒侍酒師千葉麻里繪;來自紐西蘭,卻對日本酒情有獨鍾的瑞貝卡.威爾森.李,任職於中田英壽的JAPAN CRAFT SAKE COMPANY,致力將日本酒的魅力帶向全世界,曾擔任IWC日本酒評選的評審,並參與村上隆與秋田縣5家酒造聯名的「Takashi Murakami x NEXT5」日本酒合作案。這些女性在日本酒的世界中努力不懈,顛覆傳統,讓我們共同見證日本酒華麗轉身的新時代到來。憑電影票根,就有機會抽中黑松股份有限公司提供之「清酒禮盒」壹組,贈品以實物為準,詳情請見戲院現場公告及天馬行空粉絲團。
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